Вегетаријанци имају већи ризик од анемије

Вегетаријанци имају већи ризик од анемије

Anonim

Људи одбијају да једу месо и животињске производе, као што су млеко, сир и јаја из различитих разлога. Међутим, ово може повећати ризик од анемије, потенцијално озбиљног стања где тело не направи довољно црвених крвних зрнаца која садрже кисеоник. За вегетаријанце који елиминишу месо из менија, анемија може бити узрокована недостатком гвожђа. За вегане који избегавају све животињске производе, укључујући млеко, јаја, па чак и мед, анемија такође може бити узрокована недостатком витамина Б12.

Image

Решење је јести пажљиво избалансирану исхрану. Добијањем потребног гвожђа и Б12 из других извора морате бити у стању да останете посвећени вегетаријанској или веганској исхрани и спречите анемију.

Чињенице о анемији повезане са недостатком гвожђа

Најчешћи узрок анемије је недостатак гвожђа. Ово стање значи да не добијате довољно гвожђа у исхрани. Гвожђе је потребно за пренос кисеоника у хемоглобину црвених крвних зрнаца. Ове ћелије носе кисеоник по вашем телу и дају вам енергију. Умор је најчешћи симптом анемије, али многи људи имају благу анемију а да тога нису ни свјесни.

Започните науком колико гвожђа требате сваки дан:

  • Женска узраста од 14 до 18 година: 15 милиграма (мг)
  • Женска особа, 19-50 година: 18 мг
  • Женска, 51 година и старија: 8 мг
  • Мушко, 14 до 18 година: 11 мг
  • Мушко, 19 и више година: 8 мг

Гвожђе је доступно у два облика: хеме и не-хеми. Хеме гвожђе је најлакше за употребу вашем телу, а налази се у месу, перади и риби. Гвожђе које није хеме налази се у поврћу - ваше тело га и даље може користити, то није лако.

Неке намирнице које вегетаријанци могу јести како би повећали гвожђе у својој исхрани јесу:

  • Житарице, топле и хладне
  • Шећерни сируп од меласе
  • Зелено лиснато поврће
  • Сушени пасуљ, попут црног и црвеног пасуља, и леће
  • Зрно
  • Пиринач или тестенина
  • Сјеменке бундеве
  • Сок од шљиве
  • Сушено воће, посебно грожђице

Добар предлог је комбиновати ове намирнице богате гвожђем храном са високим садржајем витамина Ц, јер витамин Ц помаже у употреби гвожђа у вашем телу. На пример, можете јести салату од шпината са поморанџама, или ујутро попити чашу сока од поморанџе са својим ћевапцима.

Мултивитамини такође садрже гвожђе, посебно оне означене за жене млађе од 50 година. Требали бисте са лекаром разговарати о употреби мултивитамина гвожђа и добити препоруке о томе које врсте суплемената купити.

Чињенице анемије повезане са недостатком витамина Б12

Називана и пернициозна анемија, ова врста анемије је последица недостатка витамина Б12 у вашој исхрани. Овај витамин Б игра важну улогу у стварању црвених крвних зрнаца. У природи је овај витамин доступан само у месу или животињским производима, зато вегани морају бити опрезни да пронађу друге начине како да их укључе у своју дијету. Вегетаријанци који једу млијеко и јаја обично добијају довољно Б12 кроз ове изворе.

Када читате ознаке исхране на упакованој храни, покушајте да потражите храну која је обогаћена витамином Б12. Ево неколико примера прерађене хране која садржи витамин Б12:

  • Пиринчано или сојино млеко
  • Житарице или производи од житарица
  • Неке заменице за месо (проверите на етикети витамина Б12)
  • Прехрамбени додаци, попут оних који имају ознаку да садрже Б-комплексе
  • Прехрамбени квас

Ако се одлучите за употребу додатака прехрани, имајте то на уму. На пример, знајте да чак ни здраво тело не апсорбује лако све витамине витамина Б-12. Разговарајте са лекаром или нутриционистицом за ону количину додатног Б12 која је тачно за вас.

Поделите овај чланак:

Поделите ово:

  • Кликните да бисте је поделили на Фацебооку (отвара се у новом прозору)
  • Кликните да бисте је поделили на Твиттеру (отвара се у новом прозору)
  • Кликните да бисте поделили на ВхатсАпп (отвара се у новом прозору)
  • Кликните да бисте је поделили на Тумблр (отвара се у новом прозору)
  • Кликните да бисте је поделили на ЛинкедИн (отвара се у новом прозору)
  • Кликните да бисте је поделили на новој линији (отвара се у новом прозору)
  • Кликните да бисте је поделили на ББМ-у (отвара се у новом прозору)

Датум прегледа: 20. јануара 2017. | Последња измена: 20. јануара 2017

Извор

Сусан Н. Хавк, Кимберли Граге Енглехардт, Цинди Смалл, побољшања статуса жељеза и когнитивне функције код младих жена које конзумирају ручкове од говедине или не-говедине, здравље, Вол.4 Но.3, 2012

Анемија или недостатак гвожђа. (2012). Центри за контролу и превенцију болести Национални центар за здравствену статистику. хттп://ввв.цдц.гов/нцхс/фастатс/анемиа.хтм

Гвожђе и недостатак гвожђа. (2011). Центри за контролу и превенцију болести. хттп://ввв.цдц.гов/нутритион/еверионе/басицс/витаминс/ирон.хтмл

Избор Уредника